Rheumatoide Arthritis
Rheumatoide Arthritis
(eine freie Übersetzung durch Heilpraktiker Steffen Jurisch)Dr. John A. McDougall ist einer der amerikanischen Ärzte, der einer Vielzahl von chronisch Kranken Menschen allein durch eine Ernährungsumstellung geholfen hat, dass ihr Leben wieder Lebenswert wurde. Bereits 1998 veröffentlichte er diesen Newsletter auf seiner Internetseite. Das Original finden Sie unter www.drmcdougall.com
Der Dr. med. McDougalls Newsletter
vom Mai/Juni 1998
Ernährung: Die einzig wahre Hoffnung bei Arthritis
Ein Zahnarzt schrieb: „Im April 1994 traf ich Sie kurz beim Michigan Dental Association Jahresmeeting in Grand Rapids. Während des Seminars befragte ich Sie, wegen meines 4 Jahre alten Sohnes der juvenile (juvenil - jugendliche, die Jugend betreffend) rheumatoide Arthritis hatte. Bryan bekam 35 mg Prednisone (ein starkes Steroid) und 1200 mg Advil täglich. Er hatte so starke Schmerzen, dass er den ganzen Tag und die ganze Nacht schrie und weinte. Seit einem Jahr verlor er an Gewicht und wuchs nicht einen Zentimeter. Der Rat den Sie mir an dem Tag gaben führte dazu alle tierischen Produkte und alle raffinierten Kohlehydrate aus seiner Ernährung zu streichen .“
„Innerhalb von 6 Monaten hatten wir Bryan von allen Medikamenten runter. Er war schmerzfrei, legte Gewicht zu und wuchs wieder. Seine letzte Blutkontrolle war wundervoll, mit einer Blutsenkungsrate von 1 - ist das zu glauben?!“
Das ist es, so schlimm kann es sein. Aber bei Millionen von Arthritis Patienten ist es viel subtiler.
Marvin Burk ( der Ehemann von Luise - Luise arbeitet im Büro des McDougall Gesundheits-Centers) konnte kaum von seinem Stuhl aufstehen. Dann ging er steifbeinig durch die Hälfte des Raumes bis er seine Gelenke genug gelockert hatte, um sie zu bewegen. Seine Hände waren so steif, dass er keine Geräte benutzen konnte und öfter etwas fallen lies. Er fand, dass ein Mann mit 65 nicht so verkrüppelt sein sollte und entschied, dass er alles tun würde damit die Dinge wieder in Ordnung kämen. Er veränderte seine Ernährung vor nunmehr 8 Jahren mit unmittelbaren und dramatischen Resultaten. Jetzt springt er wieder vom Stuhl auf und geht durch den Raum ohne Steifheit oder Schmerzen. Er handhabt auch seine Geräte ohne Mühe. Viele von uns können Marvins Probleme nachvollziehen.
Die häufigsten Leiden der Menschen
Krankheiten der Muskeln und Knochen sind unter den Menschen die häufigsten Leiden, jedes Alter betreffend, jedoch wird es im Alter immer schlimmer. Untersuchungen der Regierung schätzen, dass in den USA ca 33 % der Erwachsenen derzeit an lästiger Arthritis, mit Symptomen wie Schwellungen, eingeschränkter Bewegung und Schmerzen leiden. Ungefähr die Hälfte aller Menschen über 65 berichten, dass sie Arthritis haben. Die Region am Körper die am meisten betroffen ist, ist der Nacken, der untere Rücken, die Hüfte und die Schultern.
Arthritis bedeutet entzündetes Gelenk - nicht mehr und nicht weniger.
Der Umstand, dass eine Person Arthritis hat sagt nichts über den Grund oder die Heilung aus. Gelenke können aufgrund einer Verletzung entzündet sein, wie z.B. durch stolpern und/oder verstauchen. Das nennt man traumatische Arthritis. Gelenke können durch Bakterien angegriffen werden, was in einer eitrige Arthritis mündet. Harnsäure kann kristallisieren, was sich in den Gelenken ansammelt und zu einer Gicht Arthritis führen kann. Der Grund für all diese drei Arten von Arthritis ist bekannt und wenn der Grund dafür gestoppt wird, können die Gelenke heilen. Unglücklicher Weise sagen die Ärzte bei den meisten Formen von Arthritis, dass die „Ursache unbekannt“ ist. Und ob sie es zugeben wollen oder nicht, es gibt kein modernes Medikament um dies zu heilen.
Degeneration und Entzündungen
Arthritis deren Ursache nicht bekannt ist kann unterteilt werden in zwei Hauptkategorien: degenerative Arthritis und entzündliche Arthritis. Die degenerative Arthritis zeigt gewöhnlich Konditionen, die als Osteoarthritis bekannt sind. Das ist die Arthritis, die für gewöhnlich in der westlichen Zivilisation gefunden wird - zu sehen im Röntgenbild der Hand, bei über 70 % der Leute, die 65 Jahre oder älter sind. Wie auch immer, die gleiche Krankheit ist vergleichsweise selten in Afrika und Asien, wo Menschen körperlich arbeiten, um zu überleben. Wie kann das sein? Osteoarthritis soll die Gelenke abnutzen und verschleißen, also warum ist es weniger verbreitet unter gewöhnlich hard arbeitenden Menschen in unterentwickelten Ländern? Auch tut dies nicht erklären, warum die Hände der Frauen, durch leichte Nutzung, im Alter öfter deformiert und verkrüppelt sind als bei Männern.
Die entzündliche Form der Arthritis umfasst die juvenile rheumatoide Arthritis, rheumatoide Arthritis, psoriatische Arthritis, Lupus und die Morbus Bechterew-Krankheit. Diese aggressive Krankheit betrifft weniger als 5 % der Menschen die heute in den USA leben. Die Klassifizierung dieser entzündlichen Krankheit durch verschiedene Namen, wie rheumatiode Arthritis oder Lupus beinhaltet keinerlei Vorteil für den Patienten, weil es zu keinem besseren Verständnis der Ursachen für die Entzündung führt oder zu einer erfolgreicheren Behandlung der Krankheit.
Menschen, die mit der degenerativen Arthritis (Osteoarthritis) diagnostiziert wurden, haben zu den jahrelangen Zerstörungen (Degenerationen) zusätzlich Entzündungen in ihren Gelenken. Diese Entzündungen können oft mit einer Ernährungsumstellung gestoppt werden, dann verschwinden die Schwellungen, der Schmerz und die Steifheit. Was in keiner Form der Arthritis verschwindet sind die zurückgelassenen Zerstörungen durch die jahrelangen Krankheit, die Deformationen und die dadurch bedingte Steifheit und Schmerzen. Um zu verstehen, wie den meisten Menschen mit Arthritis durch eine gesunde Ernährung geholfen werden kann, will ich mich mehr auf die aggressive, entzündliche Form der Arthritis fokussieren.
Hoffnung für an Arthritis Leidende
Arthritis ist keine genetisch bedingte Erkrankung, noch ist es ein unvermeidlicher Part des älterwerdens - es gibt Gründe für die Altersbeschwerden und die liegen in unserer Umwelt - unser engster Kontakt zu unserer Umwelt ist unser Essen. Einige Wissenfschaftler glauben, dass rheumatoide Arthritis nirgendwo in der Welt vor 1800 existierte. Es ist gut dokumentiert, dass diese Form der Arthritis einst rar bis nicht existent in der ländlichen Bevölkerung Asiens und Afrikas war. So dass bis 1957 kein Fall von rheumatoider Arthritis in Afrika gefunden wurde. Das war die Zeit, als die Menschen einer auf Getreide und Gemüse basierenden Ernährung folgten.
Diese einst unbekannte Gelenkerkrankung wurde allgegenwärtiger, als die Menschen in die reicheren Nationen auswanderten oder in die Großstädte ihrer Länder umzogen. Mit dieser Veränderung gaben sie ihre traditionelle Ernährung mit Getreide und Gemüse, für Fleisch, Milchprodukte und stark industriell verarbeitetes Essen, auf. Ein Beispiel, obwohl in Afrika unbekannt vor 1960, sind afrikanische Amerikaner heute führend beim Auftreten von Lupus in den USA. Die Mechanismen, wie eine ungesunde Ernährung entzündliche Arthritis verursacht, sind komplex und kaum verstanden aber involvieren unser Verdauungs- und Immunsystem.
Verdauungs- und Immunsystem
gesteigerte intestinale Permeabilität (Durchlässigkeit der Darmwände)
(Anmerkung: Heute sprechen Heilpraktiker auch oft von einem "löchrigen Darm" oder "leaky gut" mit ihren Patienten.)Die Darmwand unseres Darmes bildet eine effektive Barriere, um den Darminhalt vom inneren unseres Körpers zu separieren und heraus zu halten. Nur eine einzige Schicht trennt die Person vor einem enormen Haufen von Antigenen (Fremdeiweiß), sowohl von Nahrungeiweisen als auch von Mikroorganismen. Die Darmmukosa (Darmschleimhaut) absorbiert und verdaut Nährstoffe, wandelt große, komplexe Moleküle in kleine, einfache. Normalerweise wird nur den kleinen Molekülen erlaubt die Darmwand zu passieren, da die großen Eiweißmoleküle, als Antigene, eine Immunreaktion verursachen können, haben nur eine begrenze Anzahl die Möglichkeit die Darmwand zu passieren. Infektionen und Toxine können Löcher in dieser Barriere reissen und großen Molekülen erlauben hindurch, und ins Blut zu gelangen. Dieser Zustand, der gesteigerten intestinalen Permeabilität, wird auch „Leaky Gut-Syndrom“ (löchriger Darm Syndrom) genannt. Patienten mit entzündlicher Arthritis zeigten auch Entzündungen des Magen-Darm-Traktes, was in einer gesteigerten Permeabilität des Darmes resultierte. Die größte Fläche lymphatischen Gewebes, in unserem Körper, ist mit dem Darm verbunden. Dieses Gewebe schützt den Körper vor Fremdeiweißen, die durch die Darmsperre gehen. Unglücklicherweise kann eine ungesunde Ernährung - zu viel Fett, Cholesterin und tierisches Eiweiß - die Kapazität des lymphatischen Gewebes, die eindringenden Antigene die durch diese Darmbarriere dringen davon abzuhalten, beeinträchtigen oder zerstören.
Fasten ist bekannt dafür, das es die Permeabilität herabsetzt, es macht den Darm weniger löchrig. Das ist möglicher Weise ein Grund dafür, warum Fasten eine dramatische Verbesserungen und Vorteile für Patienten mit rheumatoider Arthritis gezeigt hat.
Zusätzlich, zum vermeiden von tierischen Produkten, muss die Diät sehr fettarm sein, für einen maximalen Erfolg. Nahrungsfette haben einen toxischen Effekt auf das Verdauungssystem von Versuchstieren, sie verursachten Verletzungen die die Permeabilität des Darmes erhöhten und mehr Antigenen (Fremdeiweißen) erlaubten in den Körper einzudringen. Die Fütterung einer cholesterinreichen Nahrung, an junge Tiere, erhöhte ebenfalls die Löchrigkeit des Darmes. Die vegane Ernährung, welche versagt hatte den Arthritis Patienten zu helfen, war reich an pflanzlichen Ölen, welche bekannt dafür sind die Unversehrtheit des Darmes zu zerstören.
(Anmerkung: Darum, unter anderem, ist "Vegan" auch nciht sofort und zwingend eine gesunde Ernährungsform.)Ein gefährliches Paradoxum bei der Behandlung von Arthritis ist, dass die Medikamente, die für gewöhnlich genutzt werden um Arthritis zu behandeln, sich toxisch zu dieser intestinalen Barriere verhalten. Alle häufig genutzten nichtsteroidalen entzündungshemmenden Medikamente (wie Advil, Motrin, Naprosyn etc - Wirkstoff Ibuprofen ) ausgenommen von Aspirin und Nabumetone (Relafen), stehen im Zusammenhang mit einer erhöhten intestinalen Permeabilität bei Männern. Während es reversibel bei der Kurzanwendung ist, kann es Monate dauern, bei lang anhaltender Anwendung, die Barriere wieder aufzubauen.
Fremdeiweiß im Körper
Durch den „löchrigen Darm“ gelangen Fremdeiweiße und Bakterien in den Blutstrom. Die Nahrungsproteine werden vom Körper als „nicht eigene“ erkannt - also als etwas schädliches, genau wie ein Protein von einem Virus, Parasit und Bakterium etwas Fremdes ist. Dann bildet der Körper Antikörper gegen die Eindringlinge. Erhöhte Antikörper-Level gegen Darmbakterien und Nahrungsmittel wurden bei verschiedenen Formen von entzündlicher Arthritis gefunden.
Antigen - Antikörper - Komplex
Ein „löchriger Darm“ kann zu großen Komplexen im Blut führen, bestehend aus Antikörpern und Fremdeiweiß (Antigenen). Der gesunde Körper hat Mechanismen, die leicht diese großen Komplexe aus dem Blut entfernen. Aber bei manchen Personen, wie auch immer, überleben diese Komplexe - weil sie sich zu schnell formten, um sie komplett zu entfernen und/oder die Mechanismen, zum entfernen dieser Komplexe, zu ineffizient sind, um die gesamte Ladung zu händeln.
Die fortbestehenden Komplexe werden dann ausgefiltert, durch die kleinsten Kapillaren im Körper, welche überall, auch in den Gelenken, der Haut und den Nieren zu finden sind. Ein Feststecken dieser Komplexe, in den Kapillaren, ruft eine Entzündungsreaktion hervor, wie wenn ein Holzschiefer in der Haut steckt. (Anmerkung: Eine Entzündung ist also perse eine richtige und wichtige Reaktion des Körpers auf einen Missstand, um diesen zu reparieren, wenn andere Mittel und Abwehrreaktionen nicht gegriffen haben.)
Molekulare Nachahmung
Ein anderes Verhängnis der Fremdeiweiße ist, dass sie den Körper veranlassen, nicht 100 % passende Antikörper zu dem Fremdeiweiß zu bilden, und diese dadurch auch mit ähnlich aussehenden, körpereigenen Eiweißen, interagieren. (sprich, das Fremdeiweiß ist in der Struktur der körpereigenen Eiweiße sehr ähnlich und kann vom Antikörper nicht mehr richtig unterschieden werden.) Dieser Mechanismus ist bekannt als molekulare Nachahmung. Der Körper attackiert sich dann selbst und die daraus resultierende Krankheit nennt man Autoimmunerkrankung. Rheumatoide Arthritis, Lupus, psoriatrische Arthritis, Morbus Bechterew und die anderen formen der Arthritis sind Autoimmunerkrankungen.
Molekulare Nachahmungen bei rheumatoider Arthritis wurde unter anderem bei Kuhmilch(Protein) identifiziert. Eine Analyse zeigte, dass die Aminosäurerückstände 141 - 157 der Bovine Albumine (Rinderalbimune), in der Hauptsache, gleich mit den Aminosäuren waren, die man in menschlichen Kollagen, in den Gelenken, fand. Die Antikörper, die gebildet wurden um das fremde Kuhmilcheiweiß zu attackieren, enden damit, dass sie die Gelenkhäute attackieren, nur weil diese Sequenzen der Aminosäure sowohl der Knorpel, als auch der Milcheiweiße, teilen. (weil die Oberflächen sich ähnlich sind)
Das Verteidigungssystem
Eine gesunde Ernährung erlaubt dem Verteidigungssystem seine gesamte Kapazität bei der Entfernung der Antigene, die unser System befallen haben, auszuschöpfen und die Immun-Komplexe aus dem Blut zu entfernen. Bestandteile der reichen amerikanischen Ernährung sind bekannt diese Funktion zu beeinträchtigen. Pflanzliche Öle, inklusive der Varianten mit Omega 3 und Omega 6, sind spezielle, starke Unterdrücker des Immunsystems. (siehe auch Dr. Greger - Öl und Fett unterdrückt die Fähigkeit der Blutgefäße sich zu weiten und zu verengen, macht diese steif…). Diese das Immunsystem unterdrückende Qualität der Öle (zum Beispiel Fischöl und Nachtkerzenöl) wurde genutzt, um den Schmerz und die Entzündung der Arthritis zu unterdrücken, aber genau wie viele andere medikamentöse Therapien ist das Endergebnis möglicherweise nicht das Beste für die Patienten. Die Unterdrückung des Immunsystems hindert es daran seine Arbeit zu tun, nämlich die eingedrungenen Fremdeiweiße zu entfernen. Fettarme Ernährung hat eine Verzögerung bei der Entwicklung von Autoimmunerkrankungen gezeigt, genau so wie bei Lupus und rheumatoider Arthritis in Tierexperimenten.
(Anmerkung: Die Omega 3 Fettsäuren haben, unter andrem, eine entzündungshemmende Wirkung, hingegen die Omega 6 Fettsäuren eher eine entzündungsfördernde Wirkung im Organismus haben - in der üblichen, westlichen Ernährung essne wir zuviel Fett und vor allem zu viele gesättigte Fettsäuren und zu viele Omega 6 Fettsäuren)Eine gesunde Ernährung liefert auch Antioxidantien und Phytochemikalien, die die Gelenke stark halten und Verletzungen reparieren. Tierstudien haben gezeigt, dass die konsumierten Nahrungsmittel der reichen amerikanischen Diät versagten, bei der adäquaten Bereitstellung von Antioxidantien, um die zerstörenden freien Radikale die sich in den Gelenkhäuten bilden zu zerstören. (Anmerkung: Antioxidantien kommen nur in Pflanzen vor. Wenn ein Fleischhersteller behauptet, dass im Fleisch ebenfalls Antioxidantien vorhanden sind, dann ist dies nicht falsch, es sind aber Secondhand Antioxidantien, also jene, die von dem Tier mit dem pflanzlichen Futter aufgenommen und eingelagert wurden. Wer will aber ständig etwas aus dem An- und Verkauf haben, wenn er es im Laden um die Ecke nue, frisch, ungenutzt haben kann?)
Ernährung kann Heilen: Die Forschung
Die Behandlung von Arthritis mit Ernährung wurde in den 1920gern modern und viele Studie über die vergangenen 20 Jahre hinweg haben gezeigt, dass eine gesunde Ernährung, weit entfernt von der typischen amerikanischen Ernährungsweise, sehr effektiv bei der Behandlung von entzündlicher Arthritis für viele Menschen sein kann.
1979, Skoldstam lies 16 Patienten mit rheumatoider Arthritis für 7 - 10 Tage mit einer Obst- und Gemüsesaft Fastenkur fasten, gefolgt von einer laktovegetarischen Diät über 9 Wochen. Ein Viertel der Patienten verbesserte sich während des Fastens, jedoch alle verschlechterten sich wieder, als die Milch wieder eingeführt wurde (laktovegetarisch)
1980, Hicklin berichtete von einer klinischen Verbesserung bei 24 von 72 rheumatioden Patienten während einer exklusiven Ernährung. Nahrungsmittelempfindlichkeiten wurden berichtet bei: Getreide bei 14, Milch bei 4, Nüsse bei 8, Fleisch bei 4, Käse bei 7, Eier bei 5 und je einer bei Hühnchen, Fisch, Kartoffeln und Leber.
1981, Parke beschreibt eine 38 Jahre junge Mutter mit 11 Jahren einer progressiven, abtragenden, seronegativen rheumatoiden Arthritis, welche sich von der Krankheit erholte, die volle Mobilität wieder erreichend, beim weglassen sämtlicher Milchprodukte. Sie wurde dann hospitalisiert und mit einem 3 Pfund schweren Käse und sieben Pints Milch über 3 Tage herausgefordert. Innerhalb von 24 Stunden kam es zu einer ausgeprägten Verschlechterung der Arthritis bei der Patientin.
1981, Lucas fand heraus, dass eine fettfreien Ernährung bei 6 Patienten mit rheumatoider Arthritis eine komplette Remission (Rückgang der Symptome, nicht zu verwechseln mit Heilung) bewirkte. Die Remission verschwand innerhalb von 24 - 72 Stunden durch das essen einer fettreichen Mahlzeit, so eine die Hühnchen, Käse, Distelöl, Fleisch oder Kokosnussöl beinhaltet. Der Autor schlußfolgerte: „… Ernährungsfette in der Größenordnung, wie sie normalerweise in der amerikanischen Ernährung gegessen werden, verursacht entzündliche Veränderungen in den Gelenken, wie man sie bei rheumatoiden Arthritis sieht.“
1982, Sundqvist studierte den Einfluss von Fasten mit 3 Liter Frucht- oder Gemüsesaft täglich und laktovegetarischer Ernährung auf die intestinale Permiabilität bei 5 Patienten mit rheumatoider Arthritis. Die intestinale Permiabilität verbesserte sich nach dem Fasten, verschlechterte sich aber wieder während der nachfolgenden laktovegetarischen Ernährung (Milchprodukte und Gemüse). Gleichzeitig erschien es, dass die Krankheitsaktivität erst ab- und dann wieder zunahm. Die Autoren schlossen daraus: „die Resultate iindizieren, dass ungleich der laktovegetarischen Ernährung, Fasten die Krankheitsaktivität möglicherweise verbessert und beides reduziert die intestinale und die nicht-intestinale Permiabilität bei rheumatischer Arthritis.
1983 Lithell studierte 20 Patienten mit Arthritis und verschiedenen Hautkrankheiten in einem Stoffwechsellabor während eine 2 wöchigen Periode von modifizierten Fasten mit Gemüsebrühe und Getränken, gefolgt von einer 3 wöchigen Periode einer veganen Ernährung (keine tierischen Produkte). Während des Fastens waren die Gelenkschmerzen bei manchem Teilnehmer weniger intensiv. Bei einigen Arten von Hautkrankheiten konnte während des Fastens eine Verbesserung demonstriert werden. Während der veganen Ernährung, kehrten beide Zeichen und Symptome bei den meisten Patienten zurück, mit Ausnahme von einigen Patienten mit Psoriasis, die eine Verbesserung erfuhren. Die vegane Ernährung war sehr fettreich (42 % Fett)
1984, Kroker beschreibt 43 Patienten von 3 Krankenhäusern, die sich einer 1 wöchigen Wasser-Fastenkur unterzogen und alle in der Gruppe verbesserten sich signifikant während der Fastenzeit. Bei 31 untersuchten Patienten hatten 25 „angemessen“ bis „exzellent“ angesprochen, 6 haben „wenig“ angesprochen. Die mit einer mehr fortgeschrittenen Arthritis hatten die geringere Reaktion.
1985, Ratner entfernt alle Milchprodukte aus der Ernährung von Patienten mit seronegativer rheumatoider Arthritis, 7 von 15 gingen in Remission, als sie zur milchfreien Ernährung über gingen.
1986, Panush beschreibt eine Herausforderung mit Milch bei einer 52 Jahre alten, weißen Frau, mit 11 Jahren aktiver Krankheit, mit vermeintlicher Verschlimmerung durch Fleisch, Milch und Bohnen. Nach Fasten (3 Tage) oder der Einnahme von Vivomex (2 Tage) war keine Morgensteifigkeit oder Schwellung mehr. Die Herausforderung mit Kuhmilch (verblindet in Kapseln, damit die Patientin nicht wußte was es ist) brachte all den Schmerz, die Schwellungen und Steifheit zurück. 1986, Darlington veröffentlichte eine 6 wöchige, Placebo kontrollierte, einzel-blind Studie mit 48 Patienten. Bei 41 Patienten fanden sie heraus, dass Nahrungsmittel Symptome produzierten. Cerealien, solche aus Mais und Weizen machten Symptome bei mehr als 50 % der Patienten.
1986, Hanglow führte eine Studie durch, indem er die Arthritis induzierenden Eigenschaften von Kuhmilch, Eiprotein und Soyamilch experimentell an Tieren untersuchte. Jene die 12 Wochen mit Kuhmilch gefüttert wurden zeigten die meisten Vorfälle signifikanter Gelenkbeschädigungen. Eiprotein war weniger Arthritis induzierend als Kuhmilch, Soyamilch zeigte keinerlei Reaktion.
1987, Wojtulewski berichtete von 41 Patienten mit rheumatoider Arthritis die behandelt wurden mit einer 4 wöchigen, weglassenden Ernährung. 23 verbesserten sich.
1988, Beri setzte 14 Patienten mit rheumatoider Arthritis auf eine Diät frei von Hülsenfrüchten, Cerealien, Milch und nichtpflanzlichen Proteinen. 10 (71 %) zeigten signifikante klinische Verbesserungen. Nur 3 Patienten (11%) blieben bei der Diät über 10 Monate
1988, Hafstrom lies 14 Patienten nur mit Wasser für eine Woche fasten. Während der Fastenzeit nahm die Dauer der Morgensteifigkeit und die Anzahl und Größe der geschwollenen Gelenke bei allen 14 Patienten ab. Es wurde kein negativer Effekt des Fastens festgestellt, ausser eine vorübergehende Schwäche und Benommenheit. Die Autoren halten Fasten für einen möglichen Weg, um eine schnelle Besserung bei rheumathioder Arthritis zu induzieren.
1991, Kjeldsen-Kragh steckten 27 Patienten in eine modifizierte Fastenkur mit Gemüsebrühe, gefolgt von einer veganen Diät und dann einer laktoovovegetarischen Ernährung. Signifikante Verbesserungen fanden bei den Teilnehmern bei den Parametern ihrer Krankheit statt. Eine Nachuntersuchung nach 2 Jahren fanden heraus, dass all diejenigen, die auf die Diät ansprachen, aber nur die Hälfte derer die nicht angesprochen hatten, immer noch der Diät folgten, was weiterhin darauf hindeutet, dass eine Gruppe von Patienten mit rheumatoider Arthritis, die von einer Ernährungsumstellung profitiert, dies über 2 Jahre auch beibehält. Patienten mit aufflackernder Arthritis in der Diätgruppe verließen meist die Studie, als die laktovegetarische Ernährung(Milchprodukte) eingeführt wurde.
1991, Darlington berichtete von 100 Patienten, die sich einer Ernährungstherapie in der vergangenen Dekade unterzogen hatten. Einem Viertel ging es nach wie vor gut und sie kontrollierten ihre Ernährung allein, ohne Medikation, bis zu 7,5 Jahre nach Beginn der Behandlung mit Ernährung. Sie fanden heraus, dass die meisten Patienten auf Cerealien und Milchprodukte reagieren.
1991, Skoldstam lässt 15 Patienten für 7 bis 10 Tage fasten. Beinahe alle Patienten zeigten bemerkenswerte Verbesserungen. Viele Patienten fühlten das Zurückkommen von Schmerz und Morgensteifigkeit am Tag nach der Rückkehr zu deren „normalen“ Essverhalten, jeglicher Nutzen war nach einer Woche verloren.
1992, Seignalet berichtet von 46 Erwachsenen mit rheumatoider Arthritis die Milchprodukte und Cerealien eliminierten.
1992, van de Laar zeigte den Vorteil einer hypoallergenen, künstlichen Ernährung bei 6 rheumatoiden Patienten. Placebo kontrollierte erneute Herausforderungen (mit der Nahrung von vorher) zeigten spezielle Nahrungsmittelintoleranzen bei 5 der Patienten. Bei zwei Patienten zeigte die Biopsie der Gelenke spezifische (IgE) Antikörper gegen bestimmte Nahrungsmittel.
1992, Shigemasa berichtete von einem 16 Jahre jungem Mädchen mit Lupus, welches zu einer reinen vegetarischen Ernährung wechselte (keine Tierprodukte) und ihre Steroide stoppte ohne die Erlaubnis ihres Arztes. Nach dem Start der Ernährungsumstellung fiel ihr Antikörper-Titer (Antikörper sind die Reaktion des Körpers auf eine bestimmte Krankheit, die Titerzahl ist die Anzahl der gemessenen Antikörper, je höher die Titerzahl desto stärker die Antwort des Körpers auf eine Krankheit, desto ernster das Problem - sagt die Schulmedizin) auf ein normales Level und ihre Nierenkrankheit verbesserte sich.
1995, Kavanaghi zeigte durch eine elementare Ernährung (was eine hypoallergene, proteinfreie, künstliche Ernährung ist, die alle essenziellen Aminosäuren, Zucker, Spurenelemente und Vitamine enthält) als sie 24 Patienten mit rheumatoider Arthritis gegeben wurde, dass ihre Kraft und die arthritischen Symptome sich verbesserten. Die Wiedereinführung von Nahrungsmitteln brachte die alten Symptome zurück.
1998, Nenonen testete die Auswirkungen von ungekochten, veganem Essen, reich an Lactobazillen, bei rheumatoiden Patienten, die eingeteilt wurden in eine Diätgruppe und eine Kontrollgruppe. Die Interventionsgruppe erfuhr eine subjektive Verbesserung der rheumatischen Symptome während der Intervention. Eine Rückkehr zur omnivoren Ernährung verschlimmerte die Symptome. Die Resultate zeigten, dass ungekochtes rohes Essen, reich an Lactobazillen die rheumatischen Arthritis-Symptome von Teilnehmern verbesserte. (Anmerkung: Laktobazzilen sind Milchsäurebazzilen, wie sie z.B. in frischem Sauerkraut vorkommen, nicht mehr in Sauerkraut aus dem Glas!
Es ist die gesamte Ernährung
Die Bedeutung der gesamten Ernährung kann nicht genug betont werden. Angemessene Nahrung hält die intestinale Barriere stark und das Immunsystem in einem vorbereiteten Zustand. Diese Nahrungsmittel sind Stärke, Gemüse und Obst und Tierprodukt frei. Zusätzlich muss sie fettarm in jeder Weise sein - Pflanzenöl (sogar Olivenöl, Sonnenblumenöl, Maiskernöl und Leinsamenöl) und Tierfett frei. Viele Berichte deuten darauf hin, dass Getreide, wie Mais und Weizen, die Symptome ebenfalls verschlimmern können.
Die Wahrheit ist, dass beinahe jedes Nahrungsmittel Ärger verursachen kann aber die wenigsten Menschen reagieren auf pflanzliche Nahrungsmittel.
Meine Erfahrungen, und diese Nachforschungen, leiteten mich in den vergangenen 22 Jahren dazu, eine stärkehaltige Ernährung mit Obst und Gemüse (fettarm und alle tierischen Produkte vermeidend) zu verschreiben. Wenn keine Verbesserung innerhalb von 2 Wochen zu sehen ist, schlage ich vor, ebenfalls Mais und Weizen zu streichen. Der letzte Schritt ist einer "Eleminierungsdiät" zu folgen, basierend auf den am wenigsten Probleme machenden Nahrungsmitteln, wie Süßkartoffeln, brauner Reis (Vollkornreis) mit dem Zusatz von citrusfreiem Obst, grünen und gelben Gemüse. Alles gekocht. Wasser ist ihr Getränk. Wenn sich eine Verbesserung dann zeigt (gewöhnlich innerhalb von 1 bis 2 Wochen), dann kann man Nahrungsmittel wieder hinzufügen, aber immer nur eines, damit man Reaktionen des Körpers feststellen kann. (Eine komplette Beschreibung dieser Ernährungsweise können Sie im McDougalls Programm „12 Tage zur dynamischen Gesundheit“ finden) nichtsteroidale Medikamente sollten gestoppt werden und, wenn nötig, durch Aspirin oder Nabumetone (Relafen) ersetzt werden. Andere Medikamente sollten reduziert und/oder ganz gestrichen werden, wenn die Symptome sich verbessern. (Anmerkung: Medikamente kann jeder Patient alleinverantwortlich absetzen, er benötigt nicht die Erlaubnis des Arztes, es ist aber gut, wenn SIe mit ihm darüber sprechn. Lesen Sie die Beipackzettel, manche Medikamente verursachen gerade beim absetzen genau die Symptome, als "Entzugserscheinung", für die sie ehemals eingesetzt wurden.)
Ich habe gerade eine Studie mit 28 rheumatoiden Arthritis Patienten die die McDougall Diät nutzten (inklusive Mais und Weizen) beendet und die Resultate sind bemerkenswert. Die gesamte Publikation wird im Herbst erscheinen.
Für den gesamten Körper vorteilhaft
Es ist kein Zufall, dass die gleiche Ernährungsweise, die die Gelenke gesund hält, auch den gesamten Körper gesund erhält. Diane vom Walnut Creek (Walnuss Flüsschen) schrieb mir letztes Jahr: „Ich hatte das, was ich nur ein kümmerliches Leben nennen kann, bis ungefähr vor 5 Jahren. Nichts schien für mich gut zu laufen. Ende 1991 wurde eine spinale Stenose und degenerative Arthritis diagnostiziert. Ich war Arbeitsunfähig und verließ meinen Job als Journalistin einer Tageszeitung. Meine Therapeutin gab mir ein wundervolles Geschenk - sie schlug vor, ich sollte Ihr Programm ausprobieren. Ich schrak zuerst zurück über diesen Vorschlag. Ich schwor, dass ich mich in jeder Hinsicht gut ernährte: Nur Milchprodukte, Muscheln und weißes Fleisch. Ausschließlich! Sie drängte mich nicht, sie wartete weise ab, bis ich über die Idee nachdachte. Ich wartete 2 Jahre. Dann, vor zwei Jahren, schlug sie wieder Ihr Programm vor. Ich sagte ihr, dass ich nicht daran glaube, dass es funktioniert aber ich willigte ein, es für 2 Monate zu probieren. Ich war übergewichtig, sehr übergewichtig, mehr als 50 Kilo, die meiste Zeit meines Lebens - all dies Pfunde zu tragen verursachte eine Menge Abnutzungen in meinen Gelenken. Das war vor zwei Jahren, jetzt bin ich ein Lebenslang konvertierter…
Natürlich, was Sie vorausgesagt haben ist passiert: Meine Kopfschmerzen verschwanden komplett, es stoppten die Schwellungen meiner Gelenke, ich konnte leicht schlafen, ich hatte keine Verdauungsprobleme jeglicher Art mehr und ich begann abzunehmen. Wie sie wahrscheinlich wissen, war es um ein vielfaches einfacher, als ich dachte das es sein würde. Bevor ich das McDougall Programm startete, verlor ich sehr langsam an Gewicht. Nachher war die Gewichtsreduzierung drastischer. Nach vielleicht 6 Monaten begannen die Leute davon Notiz zu nehmen und es zu kommentieren. Sie sagten ständig, du siehst 10 Jahre jünger aus oder Dinge wie, du schaust gut aus, was hast du gemacht? Ich nahm keine Entzündungshemmer und Schmerzmittel mehr die ich vor dem McDougall-Weg einnahm. Mein Knie und der untere Rücken sind praktisch Schmerzfrei. Was ich jetzt heraus gefunden habe ist, dass niemand glauben kann, dass es so simpel sein kann, nur vorsichtig Essen und sportliche Bewegung. Sie wollen alle ein Wunder oder eine Wunderpille.“
